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繁盛店舗の作り方

販売店舗 詳細

〜東京「口コミNo.1」「立ち食い蕎麦」業態~
うわさの繁盛店オーナーになれます!

相談会募集終了

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即打ち、即茹でによる蕎麦の旨さと、香り漂うつなぎを不要とする”十割蕎麦”
繁盛店を作り出すノウハウとシンプルオペレーションの確立

< 蕎麦まえだとは >

『蕎麦まえだ』として6年前に京橋でオープンした業態は、店舗で実から挽く蕎麦の独特のコシと、魚介のかき揚げで多くの「まえだ」ファンをつくり、2010年には口コミで、
東京都ベストレストランに選出、立ち食い蕎麦の分野のNo1となる。

移転後も根強いリピーターに支えられている。

< 蕎麦まえだの味の特徴 >
眼前の石臼で挽かれた蕎麦粉から生まれます。 即打ち、即茹でによる蕎麦の旨さの”十割五立河漏”の蕎麦です。 蕎麦の他にも、注文いただいてから揚げる超名物のかき揚げや昔ながらの焚き火料理に想いを得て作った特性の山賊焼き、そば屋ならではの出汁の利いたカレー蕎麦、他のそば屋を圧倒するボリューム感、麺の太さを選べるサービスや充実したフリートッピングの数々など、顧客を満足させるサービスメニューがございます。

< 蕎麦まえだの強み >

1. 伝統的な「日常食業態」売上変動の幅が少ない安定事業

 →リーズナブルな値段の「立ち食い蕎麦」は、日常食として、
  長期間にわたって売上変動の幅が少ない究極の業態です。

2. 成熟市場のすきま市場~圧倒的なコストパフォーマンス
 →『立ち食い蕎麦なのにここまでやるか?』という常識にとらわれない
  サービス・クオリティの実現により、お客様より圧倒的な支持を受けています。

3. 職人要らずのシンプルオペレーション

 →「職人技」が必要なオペレーションを徹底的に細分化・研究 標準化を実現。

4. リピーターになるビジネスモデルの構築

 →本格蕎麦のおいしさとボリューム感あるメニューの演出と
  “常習性”を促す味付けの開発に成功。

不景気でも左右されない安定した業態それが “蕎麦“ まえだ”” なのです。

「すべてのお店を繁盛に!!」 を合言葉に、日々、加盟店様と共に 成長するため、より一層の経営努力を行い、
顧客の立場に立った真の蕎麦業態を目指します。

販売価格
フードライセンス料  400万(税別)
収益モデル
収益モデル(都市型・営業日数30日&営業時間8hの例)
 ・月商/430万円 (⼀つの目安になります)
 ・営業利益として20%を実現

※詳しくは説明会にてご説明させていただきます。
契約タイプ
・フードビジネスライセンス/暖簾わけ
・ロイヤリティ なし
開業資金
開業資⾦ 約1800万円(税抜き)

<内訳>
  店舗保証⾦         470万
  (礼⾦、前家賃、仲介⼿数料含む / 家賃を38万円で計算)
  内装工事費          500万
  機械設備費・什器備品   500万
  看板サイン・食器備品    80万
  材料・仕⼊れ代⾦      100万
  開業前準備⾦         98万
  (求人、HP、人件費、電話、事務用品等)
  その他予備費         30万

 上記は、既存店の実績値をモデルに試算しております。

 直営店出店を想定しており、ライセンス料(400万円)を含んでおりません。
 また、出店物件により、費用が変動する旨ご了承ください。
サポート企業概要
運営本部 : トリノ・ガーデン株式会社

住 所  〒107-0062 東京都港区南青山4-3-1 森下ビル2F
連絡先 電話番号:03-5775-0938  FAX:03-5775-0953

店舗数 4店舗 

<本部理念>
「すべてのお店を繁盛に!!」 を合言葉に、日々、加盟店様と共に成長するため、より一層の経営努力を行い、顧客の立場に立った真のライセンス本部を目指します。

独自のシステムとトレーニングで『こだわりの蕎麦の味』を提供できます。
小手先のパフォーマンスに頼らず、効率的でシンプルな店舗運営を目指します。

未経験者でもこだわりの味が出せる繁盛店をプロデュース致します。
充実したバックアップ体制と経験豊富なスタッフによる定期的なフォローを実現いたします。

本格調理により地域のお客様に支援される店舗作りと収益率の高いメニューで皆様の夢を実現いたします。
詳細は、個別相談会でご説明させていただきます。是非お気軽にご参加ください。

※ ただし販売予定数に達した場合、自動的に締め切らせていただきます。

個別事業説明会のご案内

一般社団法人 グローバル・プロジェクト

 住 所   〒107-0062 東京都港区南青山4-3-1 森下ビル2F
 連絡先   電話:03-5775-0938  FAX :03-5775-0953
 営業時間  平日:10:30–17:00
 URL     http://global-pro.org/
 設立    平成22年8月

 <事業内容>
 ・新規事業構築および既存の事業モデルの再構築支援
 ・海外進出支援および日本企業のインバウンド受入支援
 ・投資家クラブの運営および起業家育成事業
 ・営業支援サービス、セールスレップ事業の運営

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